Jesť bezlepkovú diétu znamená vyhnúť sa všetkým potravinám, ktoré obsahujú lepok alebo pšenicu. Lepok nájdete aj v iných zrnách, ako je pšenica, raž, jačmeň a slad. Riešením je bezlepková múka.
Nákupný košík
Čo znamená bezlepková múka
Bezlepková diéta pozostáva z potravín, ktoré sú bezlepkové a bez pšenice. Lepok je bielkovina, ktorá sa nachádza v pšenici. Je to spojivo, ktoré sa používa na udržanie potravín pohromade.
Prečo ľudia jedia bez lepku
Najväčším a najčastejším dôvodom, prečo ľudia príjmajú potravu bez lepku, je to, že je to jediný spôsob, ako liečiť celiakiu alebo neznášanlivosť lepku. Lepok spôsobuje zápal a môže spôsobiť nechcenú bolesť. Okrem toho môžu zostať ľudia bez lepku z niekoľkých rôznych dôvodov.
Najlepšie bezlepkové múky na pečenie a varenie
Väčšina bezlepkových receptov vyžaduje kombináciu dvoch alebo viacerých bezlepkových múk.
Bezlepkové múky Solčanka
Ak sa rozhodnete držať bezlepkovú diétu, musíte zabezpečiť, aby ste jedli vyváženú stravu a alternatívami získavali všetky živiny, ktoré vaše telo potrebuje. Tradičná hladká biela múka bohužiaľ často obsahuje lepok, čo je bielkovina obsiahnutá v zrnách jačmeňa, pšenice a raže. Existuje však veľa alternatív k múke, čo znamená, že ak dodržiavate bezlepkovú diétu, nemusíte zostať bez nej. Bezlepkové náhradky múky:
