Postup prípravy
- Huby uvaríme, prepláchneme studenou vodou a nakrájame na jemné kúsky.
- Pomleté mäso, nastrúhané šampiňóny, nakrájané huby, na drobno nakrájanú cibuľu a jarnú cibuľku, nastrihané a namočené sklenené rezance a vajce vložíme do veľkej misy. Zmes dochutíme soľou, korením, červenou paprikou a vegetou. Dobre premiešame, aby sa ingrediencie spojili.
- Hotovú zmes balíme do navlhčených plátkov ryžového papiera a smažíme v horúcom oleji, kým nebudú závitky zlatisté a chrumkavé.
- Jarné závitky podávame s uvarenou jazmínovou ryžou.
