Postup prípravy
- Príprava suchých surovín – Do misky nasypeme kukuričnú múku, hladkú múku, prášok do pečiva a soľ, následne všetko dôkladne premiešame lyžicou.
- Pridanie mokrých ingrediencií – K suchým surovinám pridáme olej, vajce a jogurt, potom zmes dôkladne premiešame, aby vzniklo hladké cesto.
- Vmiešanie syra – Fetu nakrájame na drobné kúsky alebo ju prstami rozdrobíme a jemne zapracujeme do cesta, aby sa rovnomerne rozložila.
- Príprava foriem – Formu na muffiny vystelieme papierovými košíkmi alebo použijeme silikónové formy.
- Pečenie – Košíky plníme cestom približne do 3/4 ich objemu, aby mali muffiny priestor narásť. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 25 minút, kým povrch krásne nezozlatne.
