Nákupný košík
Cícerová polievka
Cícerovo cukinová ostro kyslá polievka.
| Suroviny | |
|---|---|
| 1 hrnček | cícer namočený deň vopred |
| 1 ks | cukina malá |
| 3 ks | mrkva |
| 1 ks | cibuľa |
| 1/2 čl | kari korenie |
| 1/2 čl | morská soľ |
| 1 čl | solčanka / vegeta |
| 1/4 čl | čili |
| 2 dcl | smotana na varenie |
| 1/2 ks | citrónová šťava |
| 1 PL | sójová omáčka |
| zelerová vňať | |
| 1 čl | olivový olej |
Postup prípravy receptu
- Vopred namočený cícer si dáme variť do cca 2 litrov vody aj s jednou cibuľou. Po hodinke pridáme polovicu cukiny, ktorú sme si najskôr zbavili šupky a varíme ešte asi 20 minút. Odstavíme, necháme chvíľu ochladiť a rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Pridáme smotanu na varenie, nakrájanú mrkvu, kari korenie, čili, sójovú omáčku, olivový olej a prilejeme asi 1 liter vody. Povaríme asi 5 minút a pridáme na kocky nakrájanú zvyšnú cukinu a povaríme ešte 5 munút. Do malej mištičky si odoberieme trochu polievky, necháme ju ochladiť a vmiešame do nej citrónovú šťavu. Potom pomaly vlejeme do celej polievky, aby sa nám nezrazila. Nakoniec posypeme polievku na jemno nasekanou zelerovou vňaťkou.
Zdroj: varecha.sk