Postup prípravy
- Celé bataty uvaríme v šupke, pričom ich priebežne kontrolujeme, aby sa nerozvarili. Po uvarení ich necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Vajcia uvaríme natvrdo, schladíme, ošúpeme a pridáme k batatom – buď nakrájané na kúsky, alebo pretlačené cez mriežku na vajcia. Do misy ďalej pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, scedenú sterilizovanú mrkvu s hráškom a kyslé uhorky nakrájané na kolieska.
- Zmes osolíme, okoreníme a dochutíme horčicou, majonézou a trochou nálevu z uhoriek. Dôkladne premiešame, ochutnáme a podľa potreby ešte doladíme soľou, korením alebo pridáme trochu bieleho jogurtu pre ľahšiu verziu.
