Vyprážaná špargla v chutnom cestíčku

Postup prípravy

1. Špargľu si pripravíme tak, že ju najprv dôkladne očistíme, odstránime drevnaté konce a potom ju pomocou škrabky ošúpeme.
2. Vajcia rozdelíme na bielka a žĺtka. Žĺtka v miske dôkladne vymiešame spolu s vínom, múkou, soľou a vegetou na cestíčko a necháme ho chvíľu odležať.
3. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh a opatrne ich vmiešame do cestíčka. Pripravenú špargľu namočíme do cestíčka a hneď vyprážame v rozpálenom oleji, kým nezískajú zlatistú farbu, približne 7 minút.
   
4. Podávame podľa chuti s majonézovým dipom a čerstvým zeleninovým šalátom.